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Maccheroncini di Campofilone g.g.A. BIO

250 gr
Marcozzi
Marche
13,60 €
Zutaten: Hartweizengrieß , Eier 33 bis 35,30%, Wasser. Enthält Allergene: Weizen und Eier. Mindestens haltbar bis: 20/2/2017

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Einzelheiten

Die italienische Tradition kombiniert der delikate Geschmack der "Eiermaccheroncini von Marcozzi di Campofilone" mit der Tomatensoße. In Aternativ kann man sie einfach mit nativem Olivenöl extra oder zerlaufener Butter probieren, in der man eine Knoblauchzeh und Salbei anschmoren kann; zum Schluss etwas Parmigiano Reggiano bestreuen (Parmesan Käse).

Geschichte des Produzent

Marcozzi

Marcozzi di Campofilone

Die Tradition der Pastaherstellung von Campofilone begann, nach Auffassung der dortigen Bevölkerung, um das Jahr 1400. Dagegen beweisen erste Dokumente, aus dem Konziel von Trient, die auf das Jahr 1560 zurückreichen, dass diese Teigwaren, die auch "Engelshaar" genannnt werden, weil sie so dünn ist, schon damals oft mit "so dünn, dass sie im Mund schmilzt" bezeichnet wurde. Der Betrieb hat jahrzehntelange Erfahrung in der Produktion und Vermarktung von Eierpasta, nach der handwerklichen Tradition von Campofilone. Unsere Philosophie hatte schon immer ihren Fokus auf der Qualität unserer Produkte mit Respekt zur Tradition und zur Zufriedenheit des Kunden.

Verzehrsempfehlung

La tradizione italiana accosta il delicato sapore dei "maccheroncini all'uovo di Marcozzi di Campofilone" alla classica salsa di pomodoro. In laternativa, si consiglia di gustarle condite semplicemente, con olio extravergine di oliva o del burro fuso in cui si siano fatti rosolare uno spicchio d'aglio e alcune foglie di salvia, spolverizzando con del parmiggiano reggiano.

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