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Tagliatelle

250 gr
Marcozzi
Marche
20,00 €
Ingredients: durum wheat semolina, eggs from 33 to 35.30%, water. It contains allergens: wheat, eggs. Mindestens haltbar bis: 21/11/2016

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Eiernudeln von Marcozzi di Campofilone "Speziale Selektion", aus Weizenmehl von den Hügeln der Region Marken, wo sie in einer ökokompatiblen Umwelt aufwachsen. Die Mahlung wird durch eine antike Art mit Stein erhalten. So haben wir einen Grieß, der reich von Fibern, Vitamine, Proteine und Mineralsalz ist.

Geschichte des Produzent

Marcozzi

Marcozzi di Campofilone

Die Tradition der Pastaherstellung von Campofilone begann, nach Auffassung der dortigen Bevölkerung, um das Jahr 1400. Dagegen beweisen erste Dokumente, aus dem Konziel von Trient, die auf das Jahr 1560 zurückreichen, dass diese Teigwaren, die auch "Engelshaar" genannnt werden, weil sie so dünn ist, schon damals oft mit "so dünn, dass sie im Mund schmilzt" bezeichnet wurde. Der Betrieb hat jahrzehntelange Erfahrung in der Produktion und Vermarktung von Eierpasta, nach der handwerklichen Tradition von Campofilone. Unsere Philosophie hatte schon immer ihren Fokus auf der Qualität unserer Produkte mit Respekt zur Tradition und zur Zufriedenheit des Kunden.

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